Istrazivanje vinske filozofije vinarije Lipovac

Predlazemo Vam nezaboravnu ekskurziju na najvećoj privatnoj vinariji u Crnoj Gori, vinariji Lipovac, koja se nalazi iznad nacionalnog zapovednika Skadarskog jezera. Teško je zamisliti, ali tradicija proizvodnje vina ovdje je očuvana od 3g vijeka prije n.e., o čemu svjedoče amfore i bokali pronađeni tokom arheoloških iskapanja. U toku ekskurzije imaćete priliku da čujete istoriju crnogorskih vina, degustirate najbolja crnogorska vina od autohtonih crnogorskih sorti grozdja i da uživate u predivnom pejzažu u samom srcu Crne Gore!

Uključuje razgledanje i vođeni obilazak:

• Vinogradi Lipovac sa autohtonim sortama grožđa Crne Gore sa pogledom na veličanstvene planinske pejzaže i divlju prirodu
• Tehnološka hala s profesionalnim visokotehnološkim linijama za flasiranje
• podrum dužine 60 metara i dubine 10 metara pod zemljom s brojnim barikama i botti (bačve od francuskog hrasta kapaciteta 2 tone ili više)
• Gruzijski drevni glineni qvevri, koji se nalaze direktno u zemlji. Od 2011. godine ova je metoda uvrštena na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine.
• Talijanske amfore od terakote. Tradicija vina iz amfore, koju su stari Grci i Rimljani usavršili kao vremenski stroj, omogućuje vam da se vratite mnnogo vekova unazad i probate pića naših predaka.

I na kraju degustacija 7 vina uz ekskluzivno kreirane degustacijske meze:

• Lipovac Idea - bijelo barikirano vino Chardonnay. Suho bijelo vino prekrasne svijetlo zlatne boje, izvrsne strukture i kompleksnosti, s elegantnim, svježim akcentima cvijeća i bijele breskve.
• Amphorae Lipovac Gea – suho naranzasto vino jantarne boje, nezaboravnog mirisa bijelog cvijeća i meda s notama tamjana. Gusto u ustima, zaobljenog završetka i laganih tanina.
• Lipovac Harmonia - jedino rose vino od grožđa Vranac. Suho rose vino specifične boje proizvedeno u klasičnoj Rose tehnologiji, dobre strukture, naglašene notama maline i šumske jagode.
• Lipovac Concept – suho crno vino rubin crvene boje, srednje strukture i nota zrelog voća koje daje nevjerojatnu sočnost
• Amphorae Lipovac Tammuz – suho crno vino od autohtonog grožđa Kratosije. Svijetlo rubinska boja s ljubičastim akcentima s nježnom aromom kojom dominiraju višnje, džem od malina i začini nalik cimetu. Voćno u nepcu, s duhovitim baršunastim taninima i velikom kompleksnošću.
• Amphorae Lipovac Tellus – suho crveno vino duboke rubinske boje, intenzivne arome višnje, kupine i šumskog voća, izvrsne kiselinske strukture i uravnoteženih tanina.
• Lipovac Model – suho crno vino vrhunske klase granat boje karakterizirano dobrom, a istovremeno elegantnom strukturom. Pogodno za dugotrajno odležavanje u bocama. U mirisu se ističu voćne note.

Meza: crnogorski pršut, sir i masline.

 

Unikatni položaj vinarije „Lipovac“ na planinskim padinama, na udaljenosti 30 minuta vožnje od mora, daje nam mogućnost da vidimo i osjetimo svu raznovrsnost kulturne i kulinarske tradicije. Skadarsko jezero ili Bokokotorski zaliv mogu se posjetiti atraktivnim dvopalubnim brodićima, ili se, na primjer, prošetati starim Kotorom i naravno degustirati lokalne specijalitete.

Degustacija vina i obilazak vinarije već od 25€. Degustacija sedam vrsta vina jedinstveno je iskustvo za sva čula. Više informacija i rezervacije na telefon
+382 67-213-388