In vino veritas
Tellus
Красное сухое вино с глубоким рубиновым цветом, интенсивным ароматом вишни, ежевики и лесных фруктов, отличной кислотной структурой и балансом танинов.
Начиная от посадки винограда и заканчивая розливом вина, существует правило неиспользования материалов и растворов, которые могут нанести вред окружающей среде. Виноград собирается вручную.
| Сорт винограда | Vranac 100% |
| Место выращивания | Виноградники Загарач расположены на гористой местности, хорошо продуваемой ветрами со стороны плоскогорья Подгорицы. Место изобилует скалами, в силу которых оно не так плодородно, но богато минералами. |
| Год посадки | 2010 |
| Густота | 5000 растений / гектар. |
| Способ выращивания | Guyot |
| Производительность | 9 тонн с гектара |
| Способ сбора | Ручной |
| Винификация | Гранулирование винограда и легкое смешивание предшествуют ферментации. Вино остается в контакте с кожицей около 60 дней в квеври. После малолактической ферментации вино переливается в амфоры для созревания в течение 6-8 месяцев. |
| Созревание | В амфорах в течение 6-8 месяцев. |
| Алкоголь | 14% |
| Килотность | 5,8 гр./л. |
| Сочетание с едой | Жареные, тушеные блюда, выдержанные сыры. |
| Температура подачи | 18°C |
| Тираж | 5 000 бутылок |
 |
Decanter World Wine Awards 2017 Tellus Vintage 2015 |
 |
Международный Дегустационный конкурс AWC Vienna, 2017
Tellus Vintage 2015 |
 |
The Balkans International Wine Competition 2019
Tellus Vintage 2016 |
 |
84-й Международный конкурс Novi Sad
Tellus Vintage 2015 |
 |
Dionizijana, Сплит, 2017
Tellus Vintage 2015 |
 |
Sabatina 2017
Tellus Vintage 2015 |
Vranac
Сорт Вранац – автохтоный черногорский сорт. Кроме Черногории этот сорт также выращивается в Сербии и в Македонии.
Основное описание этого сорта со всеми ампелографическими характеристиками дано академиком Марко Уличевичем в 1972 году. «Из этого сорта производится сухое вино неповторимого вкуса и характера, которое является характерным для Балкан. Ягода крупная и темная, а виноградная лоза умерено сильная и очень щедрая.
Молодые вина, полученные из сорта Вранац, светло окрашенные, с ароматом, напоминающим мармелад из фруктов. Сильная структура с танинами дает свежесть. После созревания 1-2 года, чрезмерно полный цвет вина становится интенсивно рубиновым. Аромат комплексным: с оттенками корицы, шоколада, лакрицы, цветов, темных фруктов, а также древесины, такой как дуб. Вкус тонкий и полный, теряет остроту и развивает более длинный и округлый финиш. Вранац очень хорошо переносит старение в бутылке, что часто необходимо для смягчения его мощной смеси танинов и кислот».
